NOSMOKING.RU - НЕ КУРИМ! http://nosmoking.ru/phpBB2/ |
|
Рецепт засолки огурцов в стеклянных банках http://nosmoking.ru/phpBB2/viewtopic.php?f=3&t=12026 |
Страница 3 из 3 |
Автор: | flagzero [ 06 сен 2022, 10:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепт засолки огурцов в стеклянных банках |
Как заготовить соленые огурцы на зиму в банках. Засолка огурцов в банках Одно из наших любимых кулинарных занятий - засолка огурцов на зиму. Каждая хозяйка уверена, что лучше всех знает, как солить огурцы. Вот простой рецепт засолки огурцов в банках. Продукты Огурцы - 1,5-2 кг Чеснок - 3-4 зубчика Лавровый лист - 3-4 шт. Зонтики укропа - 1-2 шт. Листья хрена - 1-2 шт. Листья вишни - 1 веточка Перец горошком - 5 шт. Соль - 50 г Вода - 1 л Продукты для засолки огурцов перед вами. Огурцы должны быть примерно одного размера. Как солить огурцы в банках: Огурцы тщательно моют. Чеснок чистят, режут на кусочки. Листья хрена, вишни, зонтики укропа тщательно промывают. Банки тщательно моют, стерилизуют. Крышки кладут в кастрюлю, заливают водой и кипятят 3-5 минут на среднем огне. Делают рассол: соль растворяют в холодной воде (50 г соли на 1 л воды). Огурцы укладывают в банки, добавляя чеснок, лавровый лист, перец, зелень. Затем заливают огурцы в банках холодным рассолом. (Это холодный способ засолки огурцов, но можно залить огурцы и горячим рассолом.) Банки с огурцами прикрывают прокипяченными крышками. Не закатывают, а оставляют при комнатной температуре для ферментации на 4-5 дней (можно выдерживать огурцы 7-8 дней). После этого рассол сливают, кипятят и снова заливают огурцы в банках. Закупоривают банки с помощью закаточной машинки. Такой рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы хорошо сохраняются даже при комнатной температуре. Вот такие солёные огурчики получились по этому рецепту. Приятного аппетита! |
Автор: | VIP-80 [ 07 авг 2023, 15:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепт засолки огурцов в стеклянных банках |
Традиционное летнее занятие, особенно во время с июля по сентябрь - консервирование огурцов в домашних условиях. Зимой баночка таких огурцов доставит гастрономическое удовольствие. |
Автор: | flagzero [ 23 авг 2023, 12:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепт засолки огурцов в стеклянных банках |
Drecysq рецепт засолки перца острого. Перец острый маринованный Отличная острая домашняя закуска - маринованный острый перец. Продукты перец острый вода уксус 6 % соль сахар Отобрать светло-зеленые стручки острого перца, уложить в подготовленные банки (можно проложить между стручками перца веточки укропа). Залить перец в банках горячим (прокипяченным) маринадом. Хранить острый перец маринованный в прохладном месте. |
Автор: | VIP-80 [ 09 сен 2023, 21:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепт засолки огурцов в стеклянных банках |
flagzero писал(а): Как заготовить соленые огурцы на зиму в банках. Засолка огурцов в банках Одно из наших любимых кулинарных занятий - засолка огурцов на зиму. Каждая хозяйка уверена, что лучше всех знает, как солить огурцы. Вот простой рецепт засолки огурцов в банках. Продукты Огурцы - 1,5-2 кг Чеснок - 3-4 зубчика Лавровый лист - 3-4 шт. Зонтики укропа - 1-2 шт. Листья хрена - 1-2 шт. Листья вишни - 1 веточка Перец горошком - 5 шт. Соль - 50 г Вода - 1 л Продукты для засолки огурцов перед вами. Огурцы должны быть примерно одного размера. Как солить огурцы в банках: Огурцы тщательно моют. Чеснок чистят, режут на кусочки. Листья хрена, вишни, зонтики укропа тщательно промывают. Банки тщательно моют, стерилизуют. Крышки кладут в кастрюлю, заливают водой и кипятят 3-5 минут на среднем огне. Делают рассол: соль растворяют в холодной воде (50 г соли на 1 л воды). Огурцы укладывают в банки, добавляя чеснок, лавровый лист, перец, зелень. Затем заливают огурцы в банках холодным рассолом. (Это холодный способ засолки огурцов, но можно залить огурцы и горячим рассолом.) Банки с огурцами прикрывают прокипяченными крышками. Не закатывают, а оставляют при комнатной температуре для ферментации на 4-5 дней (можно выдерживать огурцы 7-8 дней). После этого рассол сливают, кипятят и снова заливают огурцы в банках. Закупоривают банки с помощью закаточной машинки. Такой рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы хорошо сохраняются даже при комнатной температуре. Вот такие солёные огурчики получились по этому рецепту. Приятного аппетита! Аппетитные, захотелось именно соленые огурцы. |
Страница 3 из 3 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |